Aftensmad Frokost

Sandwich med kylling og karrydressing

SandwichJeg elsker at gå på cafe og få en frisk smurt sandwich. Det kan godt blive dyrt i det lange løb. Så jeg flyttede cafen hjem til mig selv og fik denne skønne sandwich til aften. Hold da op den mættede godt. 🙂

Club sandwichen er i dag en sikker favorit på menukortet på caféer. Både i den oprindelige udgave og i mere moderne fortolkninger. Nye, spændende varianter byder på avocado, æg, ananas, laks, pære og mange andre, mere eller mindre, eksotiske ingredienser.
Club sandwichen eller også kaldet clubhouse sandwichen, er en sandwich med to lag pålæg mellem tre brødskiver. En club sandwich skæres ofte ud i trekanter, som halverers. Hvorefter brødskiverne holdes sammen ved brug af en pind, der er stukket igennem den øverste og nederste brødskive.

Her får du en opskrift på skøn sandwich med kylling, sprød bacon, frisk salat og dressing. Jeg fandt noget godt ciabatta brød i Rema og tog den lidt hurtige løsning og købte noget Karry mango dressing. Du kan evt. hvis du har tiden til det bage dit ciabatta brød og evt. selv lave dig egen dressing af lidt cremefraiche rørt op med lidt karry.
For at gøre min sandwich lidt mere fedtfattig, lavede jeg bacon i ovnen. – Læg to stykker køkkenrulle på en tallerken. Læg derefter to til tre skiver bacon på tallerkenen. Skru din mikroovn op på fuld effekt. Det er omkring 800-1000 watt. Sæt tallerkenen med køkkenrulle og bacon ind i mikroovnen og tænd. Prøv dig frem med 10 sekunder ad gangen, indtil dit bacon har den sprødhed og gyldne overflade, du foretrækker. Det burde ikke tage mere end et par minutter, så har du sprød bacon uden eftefølgende rengøring.

Sandwich med kylling

SANDWICH MED KYLLING OG KARRYDRESSING

Print opskrift Pin opskrift Kommenter
Antal: 2 pers

Ingredienser

  • ciabatta brød
  • 300 gram kylling
  • 6 skiver bacon
  • 1 blad Iceberg salat
  • 10 skiver agurk
  • Karry mango dressing

Sådan gør du

  • Skær kyllingefilet ud i passende stykker. Steg kylling på en grill pande med lidt olie. Drys kylling stykkerne med barbeque krydderi på begge sider.
  • Steg bacon i micro ovnen.
  • Skær agurk i skiver. Salatbladene bruges hele. Tag det friskbagte ciabattabrød, skær passende stykker og del på midten.
  • Smør med Karry mango dressing. Læg salat, tomat og agurk på. Lidt ekstra dressing ind her. Kom den skiveskårne kylling på, og fordel bacon herover. Til sidst kommes brødet på toppen.
Sulten efter flere opskrifter?Følg @diannasopskrifter på facebook
0

You may also like

Leave a Reply