Aftensmad Madpakke

Madpakkeide frikadeller med kold kartoffelsalat

madpakkeideKold kartoffelsalat er en meget klassisk form for tilbehør.
Den består af kogte nye kartofler i en dressing, hvor der blandt andet er tilsat finthakket purløg.
Kold kartoffelsalat serveres ofte sammen med hjemmelavede frikadeller. Du kan evt. bruge min opskrift på frikadeller som du finder HER eller bruge din egen opskrift.
Jeg bruger ofte kartoffelsalat i min madpakke sammen med evt. ren rest kød fra aftensmaden og et groft brød til.

kold kartoffelsalat
800 g kartofler
2,5 dl creme fraiche
0,5 dl mayonnaise
1 tsk karry
0,5 revet løg
1 tsk salt
1 knivspids peber;hakket purløg
Kog kartoflerne i 10 minutter, herefter tage kartoflerne af kogepladen og lader dem stå i det kogende vand i 10 minutter. ;Hæld vandet fra og lad kartoflerne køle af. Bland Creme fraiche, mayonnaise og karry sammen i en stor skål. Riv løget fint kom det i dressingen. Hak purløg og kom det dressingen. Smag dressingen til med salt og peber. Skær kartoflerne i skiver og kom herefter kartoflerne i dressingen. Kom kartoffelsalaten i køleskabet – gerne mindst 1 time.

0

You may also like

No comments

  • Sund kartoffelsalat lavet med oliedressing - Sunde opskrifter

    […] behøver ikke være lig med E-numre og dårlig smag! Jeg har gennem tiden lavt kartoffelsalt med creme fraiche dressing og K-salat dressing, men det skader aldrig, at prøve noget nyt. I denne opskrift får du en skøn […]

    8. oktober 2018 at 20:25 Reply
  • Sund kartoffelsalat lavet med oliedressing — Diannas opskrifter

    […] behøver ikke være lig med E-numre og dårlig smag! Jeg har gennem tiden lavt kartoffelsalt med creme fraiche dressing og K-salat dressing, men det skader aldrig, at prøve noget nyt og hvor du kan bestemme smagen i […]

    20. marts 2019 at 21:37 Reply
  • Leave a Reply