Så blev det påske, og vi tager for alvor hul på den lyse tid. Fejr det ved at samle familien til en skøn morgenmad. Brunch er en blanding af morgenmad og frokost. Ordet stammer fra engelsk, og er en sammentrækning af ordene breakfast (morgenmad) og […]

Fødselsdagsboller er et hit hos alle. Bløde boller med et godt lag smør kan ingen stå for. Disse fødselsdagsboller er luftige og bløde. – Selv dagen efter er de stadig gode. Jeg har tilføjet bageenzymer (mere luftigt, blødt brød, som købebrød). Du kan undlade at […]

Chili con carne er en krydret gryderet med chili og oksekød, svinekød eller andet kød og kan stå i flere dage, hvilket den kun blive bedre af. Basis ingredienserne i retten er chili, hvidløg, løg, spidskommen og oksekød. De fleste bruger hakket oksekød, men egentlig […]

Culotte med en lækker rødvinsmarinade, som bidrager med syre, der mørner kødet og giver en dejlig smag, er god mad at starte weekenden på. Mariaden kan evt. bruges til fx. nakkefilet mm Du kan både lave culotten i oven eller på grill. Ønsker du fx. […]